لم تكن لدى مجموعة مطاعم من ثلاثة فروع تقارير تكاليف منفصلة أو إجراءات موحدة لمسك الدفاتر، ما صعّب ضبط تكلفة المواد.
فصل كل فرع
فُصلت تكاليف كل فرع، ووُحدت سجلات مسك الدفاتر، ووُضع نظام تكاليف موحد للمجموعة.
استخدام الأرقام لإدارة الأداء
مع وضوح تقارير كل فرع، انخفضت تكلفة المواد بنسبة 6% خلال فصلين ماليين.